Stefany nasceu no dia 15 de setembro de 1995 na cidade de São Paulo, onde mora até hoje. Disputou suas primeiras provas em 2002 com uma PW50.
Após conquistar diversos títulos na categoria 50cc, Stefany teve uma rápida passagem pela categoria 65cc em 2006, quando obteve bons resultados no Campeonato Brasileiro de Motocross ficando na 12ª posição.
Em 2007, Stefany Serrão anunciou sua mudança para a categoria 85cc. A jovem piloto tem por característica a garra e o espírito de luta.
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